قصة الماعز كولومبيا مشروع إل بونتي القهوة

القهوة المعالجة الطبيعية من كولومبيا هي هدية من آلهة القهوة!

وهذه القهوة ليست غنية ومليئة بالفواكه فحسب، بل لها قصة رائعة في الخلفية: مشروع El Puente هو مبادرة من شركة Clearpath coffee تعمل على ربط المنتجين الصغار لتقليل تكلفة معالجة القهوة وربطهم بعشاق القهوة في جميع أنحاء العالم.

نحن نحمص هذه القهوة خفيفة و تم تمديده قليلاً لإظهار كل الخير الفاكهي، بغض النظر عن طريقة التخمير.

حساب تعريفي

مثالي لـ: فلتر
ويعمل أيضًا بشكل جميل مثل: اسبريسو، قهوة باردة، مكبس فرنسي، ايروبريس، قهوة تركية
ملاحظات التذوق: التوت الأزرق، الفواكه المجففة، الكرز الأسود، الأزهار مع لمحات من الكركديه، اللافندر والليتشي

متنوع: كاستيلو، كاتورا، بوربون
ارتفاع: 1.680 متر
عملية: طبيعي
درجة الجودة: 86.25
تحميص خفيف

قهوة 100% أرابيكا

الوزن الصافي: 250 جرام/500 جرام

عن هذه القهوة

في عام 2018، أسست شركة Clearpath Coffee مشروع El Puente وبنت محطة غسيل في فلسطين، في منطقة Huila، للمجتمع المحلي من المزارعين الصغار. تُترجم كلمة "El Puente" إلى "الجسر" وترمز إلى مهمة ربط المزارعين الصغار المحليين بسوق القهوة المتخصصة العالمية. يقع المرفق في موقع استراتيجي في منطقة ذات كثافة عالية من مزارع البن لتسهيل توصيل الكرز بسهولة من قبل مزارعي البن المحليين ومعالجة البن بشكل أكبر باستخدام العسل والعمليات الطبيعية.

تهدف المبادرة إلى معالجة التحديات التي يواجهها 214 من صغار مزارعي البن المتخصص في المنطقة من خلال تدابير مختلفة. وتشمل هذه التدابير شراء الكرز الطازج من صغار المزارعين المحليين، وتزويدهم بالبنية الأساسية المناسبة لتجفيف وتخزين البن، ودفع سعر يعادل سعر البن الجاف لهم، ومعالجة البن لهم، وربطهم بالمشترين المناسبين في جميع أنحاء العالم.

يعكس هذا المشروع التزام Clearpath Coffee بالممارسات المستدامة، مثل قرار معالجة العمليات الطبيعية والعسلية حصريًا، والتي تستهلك كمية أقل من المياه بنسبة 80% من القهوة المغسولة، من أجل معالجة ندرة المياه.