المعدات: أوريجامي ومخروط أوريجامي
القهوة: 18 جرام
الماء: 280 جرامًا عند 204 درجة
تخمير
0:00 - بلوم - 40 جرام
0:30 - من المركز إلى الحلزون - 100 جرام
1:00 - صب حلزوني - 160 جرام
1:20 - صب حلزوني - 220 جرام
1:40 - صب حلزوني - 280 جرام
تصريف 2:25
دليل الإسبريسو:
ضغط الخط: ~3.5 بار، الضغط الأقصى: 9 بار
17 جرامًا في الداخل: 40 جرامًا خارجًا في 26 ثانية
دليل المشروب المرشح بالإسبانية:
المعدات: أوريجامي ومخروط أوريجامي
القهوة: 18 جرام
الماء: 280 جرامًا عند 204 درجة فهرنهايت
تخمير
0:00 - بلوم - 40 جرام
0:30 - من المركز إلى الحلزون - 100 جرام
1:00 - صب حلزوني - 160 جرام
1:20 - صب حلزوني - 220 جرام
1:40 - صب حلزوني - 280 جرام
تصريف 2:25
