وصفة قهوة لـ OREA V4 (قاعدة سريعة)

تم تصميم OREA V4 ذات القاعدة السريعة للسرعة والوضوح والتوازن. تُبرز هذه الوصفة قدرتها على التحضير بكفاءة مع الحفاظ على الحلاوة والتعقيد في فنجانك.

تفاصيل الوصفة

• القهوة: 21 جرامًا (طحن متوسط، 350-450 ميكرون)

• الماء: 345 جرامًا (مفلتر، عند 93 درجة مئوية)

• وقت التحضير: ~2:50 دقيقة

• الفلتر: OREA Sibarist

خطوات التحضير

1. مرحلة الترطيب (البداية → 0:45)

• اسكب 60 جرامًا من الماء لترطيب القهوة بالكامل.

• اترك 30-45 ثانية لمرحلة الترطيب، مما يسمح للقهوة بإطلاق الغازات.

2. السكب الأول (0:45 → 1:05)

• أضف 80 جرامًا من الماء (ليصبح المجموع 140 جرامًا).

• اسكب بتيار حلزوني متحكم به، مع تغطية السطح بالتساوي.

3. السكب الثاني (1:20 → 1:55)

• أضف 125 جرامًا من الماء (ليصبح المجموع 265 جرامًا).

• حافظ على تدفق ثابت للحفاظ على توازن الاستخلاص.

4. السكب الأخير (2:10 → 2:50)

• أضف آخر 80 جرامًا من الماء (ليصبح المجموع 345 جرامًا).

• دع عملية التصفية تكتمل بشكل طبيعي.

👉 يجب أن ينتهي التحضير حوالي 2:50 دقيقة.

نصائح للحصول على أفضل النتائج

• يتناسب تصميم القاعدة السريعة جيدًا مع الطحن الأدق قليلاً مقارنةً بنماذج OREA الأخرى.

• استهدف الحصول على سطح قهوة مستوٍ في النهاية لاستخلاص متساوٍ.

• اضبط درجة الطحن إذا انتهى التحضير بسرعة كبيرة (اجعلها أدق) أو ببطء شديد (اجعلها أخشن).