Orea Brewer بورسلين

أداة تحضير حساسة

إن أداة تحضير القهوة الخزفية OREA ذات القاعدة المفتوحة هي جهاز فريد جدًا، مصنوع من نفس الخزف الناعم فائق النقاء الذي نستخدمه لأكواب Sense. تُصنع أدوات التحضير هذه في مصنع خزف حرفي صغير تديره عائلة في تايوان، ويتخصصون تقليديًا في صناعة أدوات الشاي الخزفية الدقيقة. ستجد أن أداة التحضير هذه شفافة عند حملها في ضوء مباشر - وهذا دليل على جودة ونقاء المادة الخام ودرجات الحرارة العالية التي يتم حرقها فيها.

 

صُنعت بعناية يدوية

على الرغم من أن أدوات التحضير هذه لا تُصنع على عجلة الخزاف بل تُشكّل بالقوالب، إلا أننا لا نستطيع إغفال كمية العمل اليدوي التي تُبذل في صناعة هذه القطع الجميلة. الخزف مادة حساسة ويصعب التعامل معها، ويتطلب جهدًا كبيرًا في التعامل والمعالجة اللاحقة والتزجيج والحرق. كل هذا الجهد ينتج عنه قطعة خزفية لامعة وشفافة ومثالية يمكنك أن تحبها وتعتز بها إلى الأبد. 

 

الخزف للتحضير

الخزف فريد من نوعه لأنه يمكن أن يكون أرق بكثير من الطين السيراميكي مع توفير نفس القوة ومقاومة الصدمات. وهذا يسمح لنا بإنشاء هياكل أرق واستخدام مواد أقل - مما يؤثر على خصائصه الحرارية. لدينا أيضًا حرية أكبر في التصميم، وقد استفدنا من ذلك لصنع هذه القطعة الجميلة حيث يمكننا إبقاء بعض الأجزاء رقيقة جدًا دون المساس بالمتانة. بطبيعة الحال، تمتص أدوات التحضير المصنوعة من الخزف (والسيراميك) الحرارة بسرعة، مما يقلل من درجة حرارة المزيج في المراحل المبكرة من التحضير. ومع ذلك، فإنها لا تشع (تبدد) هذه الحرارة بسرعة (مقارنة بشيء مثل الزجاج)، وتصبح أكثر عزلًا في المراحل اللاحقة من التحضير. نجد أن هذا يمكن أن يجلب توازنًا أكبر وإحساسًا دائريًا بالفم إلى الكوب الناتج، مع حلاوة فريدة ولذيذة جدًا. إذا وصفنا أداة التحضير الزجاجية المفتوحة بأنها مشرقة جدًا وعصرية، فسنصف أداة التحضير الخزفية المفتوحة هذه بأنها متوازنة جدًا وحلوة. 

 

أداة تحضير خزفية لا تمتص (الحرارة)

تستخدم معظم أدوات التحضير الخزفية الكثير من المواد، مما يحول مادة رائعة إلى مادة تمتص (الحرارة من مزيجك). تستخدم أداة التحضير هذه كتلة مادية أقل بخمس مرات من V60 السيراميكي، وأقل 4.5 مرة من Kalita Wave السيراميكي، وأقل بكثير من أدوات التحضير السيراميكية/الخزفية الأخرى في السوق. سيخفف التخفيض البسيط في كتلة المواد من الآثار السلبية المحتملة للمواد المستخدمة ويضمن استقرارًا أكبر لدرجة الحرارة وفقدانًا أقل للطاقة خلال المراحل الحرجة من التحضير (أي المراحل المبكرة). يضمن تصميمنا فقدانًا أقل للطاقة في الصبين الأولين وحالة حرارية أكثر استقرارًا في المراحل الأخيرة من التحضير، حيث يعكس الجهاز بدقة أكبر الظروف الحرارية للمزيج. 

 

لماذا قاعدة مفتوحة؟

منذ فترة طويلة، بدأنا بقطع بعض أدوات التحضير V3 الخاصة بنا لإنشاء هذا الثقب الضخم ومعرفة كيفية أدائها. اعتقدنا أن النتائج كانت مثيرة للاهتمام وكنا نخطط دائمًا لإصدار شيء كهذا في وقت ما. تحتوي القاعدة المفتوحة على حافة لتثبيت الورق في مكانه - بحيث لا يسقط الورق. يسمح للورق بالانثناء في المنتصف، مما يخلق ميلًا أكثر مركزية للتدفق. في الاختبارات المبكرة، عملت الوصفات التي تحتوي على بعض الصب المركزي جيدًا مع أداة التحضير هذه. 

إذن لماذا القاعدة المفتوحة؟ لأننا اختبرناها، ووجدنا أنها أعطت شيئًا مختلفًا لنهجنا الكلاسيكي وشعرنا أنها مختلفة بما يكفي لتبرير صنع منتج فريد حول هذه الفكرة. نأمل أن تحبها أنت أيضًا!

 

هل هي الأسرع؟

لا - ليس دائمًا. بينما تحتوي على أكبر ثقب في أدوات التحضير لدينا، هناك عوامل أخرى تساهم في معدلات التدفق السريعة أكثر من مجرد حجم الثقب. ومع ذلك، فهي سريعة ومتسقة وتنتج كوبًا رائعًا بشكل عام. 

 

ليست أداة تحضير مخروطية

لن تتمكن من استخدام الفلاتر المخروطية في أداة التحضير هذه لأنها تحتوي على حافة في الأسفل. نريد فقط أن نوضح ذلك لأنه يصعب رؤيته أحيانًا في الصور. 

 

قاعدة أكريليك جميلة خالية من مادة BPA

تُشحن أداة التحضير الخزفية مع قاعدة أكريليك شفافة. بمساعدة الليزر وآلات CNC، نصنع هذه الحوامل الجميلة لأدوات التحضير الخزفية والزجاجية. هذه الحوامل تثبت أداة التحضير فوق كوب أو إبريق. لا يتصل الجزءان معًا (كما هو الحال في أدوات التحضير V3 لدينا)، بل تجلس أداة التحضير فوق القاعدة وهما مكونان منفصلان. أحد الأسباب الرئيسية لفصل هذه المكونات إلى مادتين هو تقليل كتلة مواد التحضير لتحسين الديناميكا الحرارية. لقد وجدنا أيضًا أن في أدوات التحضير السيراميكية، الجزءان اللذان ينكسران أكثر (بفارق كبير) هما المقابض والقاعدة. اخترنا تجنب كليهما. 

 

التفاصيل

نطاق التحضير المثالي	12 جرام - 28 جرام (200 مل إلى 460 مل) [6.8 أوقية إلى 15.6 أوقية]
كمية التحضير	لشخص واحد أو شخصين
المفاوض المتوافق	المفاوض V3 (المفاوض الكلاسيكي) أو المفاوض V4 الضيق (القواعد المسطحة)
فلاتر الورق المتوافقة	OREA Wave حجم 185 (يمكنك استخدام Kalita 155/185 أيضًا) مع أداة المفاوض  ↴ فلتر مسطح Sibarist x OREA FAST ورق مسطح OREA نوع "G" (185 - كبير) ورق مسطح OREA نوع "C" (185 - كبير)
مادة أداة التحضير	100% بورسلين
مادة القاعدة	معتمد من FDA والاتحاد الأوروبي أكريليك (خالي من BPA)
معلومات التصنيع	صنع يدويًا في تايوان